Kolhydrater. Ordet som får många att backa undan. Ordet som får många att tänka "övervikt". Ordet som många egentligen inte vet så mycket om.
Vad är kolhydrater? Kolhydrater är en utav våra tre energikällor och vårt absolut mest effektiva bränsle. Kolhydrater består av långa kedjor av monosackarider; glukos, fruktos eller galaktos. Dessa sätts ihop i olika kombinationer till di- och polysackarider. Disackarider de flesta känner igen är; Laktos ( galaktos + glukos) Sackaros (frukost + glukos) - socker Maltos. (glukos + glukos) Och kända polysackarider är stärkelse, glykogen och kostfibrer. Så myten om att kolhydrater är socker kan vi med andra ord döda här och nu. "Kolhydraten Sacakros" är däremot socker. Kolhydrater har inte bara olika uppbyggnader, de påverkar vår kropp på olika sätt, smakar olika och ger olika effekter. Ett ex är mängden energi/kcal: 100 gram banan ger dig 101 kcal 100 gram naturgodis ger dig 514 kcal 100 gram potatis ger dig 83 kcal Alltså ger kolhydrater dig olika mängder energi, och ger olika effekter på din mättnadskänsla och blodsocker. Så vad för kolhydrater ska man äta? Jag skulle vilja säga alla fast i olika mängder. Mängden och sorten kolhydrater kan med all fördel anpassas efter ditt energibehov, men att undvika är i mina ögonen ingen idé. Satsa på kolhydrater av bra kvalité så som potatis, ris, grovt bröd, baljväxter, havregryn, grönsaker, quinoa. Ja listan kan göras lång! Och att unna sig godsaker ibland har ingen dött av - men glöm inte - det goda måste förbrännas för att inte lagras i kroppen.
0 Comments
Leave a Reply. |
Malou&RuthSmått överaktiv 26-årig tjej som brinner för träning i alla dess former, för så väl tvåbenta som håriga fyrbenta. Archives
September 2016
Categories
All
|